如何吃好红石斑鱼

1.材料:红石斑鱼1块，葱姜适量，食用油2汤匙，盐2克，生抽15克，老抽30克，糖15克，菠萝酒5克，陈醋5克，清水适量，花椒少许。

2.辅料:洋葱叶适量。

3、红石斑鱼清洗干净，花刀。

4.撒上盐，按摩直到盐融化。

5、葱姜切块，放在鱼肚子里。

6、火锅冷油。

7.把鱼放入热油中。

8.煎至金黄色。

9、淋醋。

10.煮菠萝酒。

11，放酱油。

12，加入葱、姜、糖。

13，放小许花椒八角。

14，放水。

15，盖上锅盖，烧开，改中火。

16，放鸡精。

17，装盘，放葱。

18，汤要煮了。

19，热汤可以浇在葱丝上。