春天是什么味道？

要我说，春天的味道，就是春天这些独特美食和美景的味道。就季节而言，春天是所有季节的开始。当冬天的冰雪已经过去，气温逐渐回升，各种植物都在逐渐复苏，从一颗过了冬眠期的种子开始，在春天的阳光雨露中生长；从树枝顶端的一个芽开始，在春天逐渐升高的气温中舒展开来。

春天是香椿的味道。香椿芽长在挺拔的树上，刚出芽时各方面都在期待。当它长到合适的长度时，用特殊的工具采摘，并在新鲜时食用。热烫后的凉拌菜，或用这种特殊风味的食物混合美味的鸡蛋烹调。香椿的味道好特别。喜欢的人在春暖花开的季节恨不得每顿都吃，送给每一个认识的朋友。但不喜欢的人，根本闻着就难以下咽，更别说吃什么、尝什么了。这种杆子的味道，是春天的味道。

春天依然是田野里大片紫云英的味道。紫云英是一种传统的绿肥，农民会用它让这片土地更加肥沃，等待下一次播种和收获。直接闻紫云英味道不怎么样，但是紫云英的茎是野菜。有些农民伯伯回家会采摘紫云英，用开水焯一下。无论是凉拌还是煲汤，都有一种奇妙的味道，或许春天的痕迹就藏在其中。

春天有各种各样的花。梨子是白色的，树很有气势，看起来纯净清澈。有时一场春雨过后，许多梨花被打落枝头，落得满地都是，只剩下枝头的残花，这就使得一朵梨花带来了雨水。油菜花。在油菜花遍地开花的时候，这种十字花并不漂亮，单朵花也不足以成为一朵美丽的花，但是花开的时候，却是一片片的，场面十分壮观。每年的这个时候，人们都会特意去看满场的油菜花。油菜花依然芳香，金黄，黄澄澄的，充满生机，远远就能闻到。春天有落不下的桃花，嫩嫩的、娇嫩的、脆弱的花瓣挂在枝头，让人看着春天的精灵想摸却又舍不得摸，害怕清理枝头。还有樱花。三月，樱花逐渐开放。一阵风吹来，花瓣也落了，没有多少花香，但感觉整个春天的味道都是粉红色的。

当春天柔和的阳光逐渐变得强烈时，季节就开始变化了。而春天的味道，那些柔软的，粉红的，芬芳的，都藏在我的脑海里，成为春天的记忆。