豆腐炖鱼

1.将罗非鱼洗净，刮去鱼鳞，剖开腹部，去掉鳃。烧热锅，倒油，放入鱼，煎两面。

2.加入豆腐，略炒。

3.倒入适量的水。

4.加一点酱油。

5.加盐。

6.放入八角。

7.加入洋葱。

8.加糖。

9.加胡椒粉。

10.倒入雕花酒。

11.炖至汤汁基本干透，加入少许鸡精，用香油调味。[1]

提示编辑器

1，鱼可以自由选择，罗非鱼只是我家的偏好。

2、豆腐和鱼一起炒，不仅味道好，而且味道更浓。

另一种编辑方式

材料:草鱼和豆腐。

辅料:葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。

调料:花雕酒

豆腐炖鱼

豆腐炖鱼

练习:

1.将鱼清理干净，去腥，控干水分，切成5厘米宽的段。

2、豆腐切块，用热水焯一下去除豆腥味，也能让豆腐不易碎。

3.锅里烧热油，放入蒜、大料、花椒、干辣椒。

4、放鱼块，不要翻动，倒入雕酒，不要翻动鱼块，让雕酒和香料的味道强行进入鱼里。

5、鱼加水，加醋，煮5分钟，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖。

6.转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁变浓。

小鲫鱼、豆腐、葱花、糖、油、水、醋、盐、鸡精。

生产方法编辑

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2.加入豆腐、盐和少许鸡精，继续在火上煨。三五分钟后，汤就变白了。然后继续在火上煮五分钟左右，中火炖5~10分钟左右。烹饪前撒一些葱花。

食用说明编辑器

1.豆腐及豆腐制品含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且营养价值很高。

2.豆腐中含有植物雌激素，可以保护血管内皮细胞免受氧化损伤。经常食用可以减少血管系统的损伤，预防骨质疏松、乳腺癌、前列腺癌的发生，是更年期女性的守护神；

3.丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管、大脑的发育和生长；

4.大豆蛋白可适当降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

另外，豆腐对调养、减肥、细嫩肌肤都有好处。