正宗酱肉丁的制作方法

练习:

1.准备食材:去皮五花肉、干黄酱、甜面酱。

2.五花肉洗净切丁，葱切葱花，蒜切末，姜切小块，葱切丁。

3.锅热后把油沥干。油温七成热时，放入姜片，入锅炒香。然后加入葱末翻炒至透明，再加入蒜末继续翻炒。

4.加入肉丁，继续翻炒。如果你想做炸酱，你需要买三明治肉。你应该先煎肥的部分，然后再切瘦肉丁。)我放的是五花肉，不是很油很肥的那种，可以一起煮。

5.将肉丁翻炒至颜色变白，再用干黄酱和甜面酱翻炒。

6.参与料酒，翻炒后再参与200克热水。煮沸后，转小火。

7.慢煮半小时后，收酱肉至粘稠，出锅前先炒鸡精，不必要地挑出姜片，撒上葱花，起锅。