鱼炸好后怎么煮？

炖鱼块的做法:

1.让店家把草鱼宰了，回来收拾干净，切成大一点的块。

2.将鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱、姜腌制一晚。

3.鱼腌好后，取油锅，放一些干淀粉在小盘里备用。待油锅六成热时，取出鱼块用干淀粉包裹，抖落浮面，放入油锅炸至金黄色，待油温上来后再炸。

4.准备一些姜丝和葱片，青椒和红椒切段。

5.锅里少放点油。油热后放入姜丝，炒洋葱片，放入炸好的鱼块。

6.加入一小碗水，少许酱油，盐和五香粉。大火烧开后，转中火炖约10分钟。

7.基本没有汤的时候加入青红椒片。

8.翻炒至被切断。