治愈心情还有甜甜的糕点

焦糖奶冻

糖40g+水20g 小火加热至焦糖色?

加入纯牛奶400g 用余温?

淡奶油200g 加入泡好的吉利丁片?

搅拌均匀 搅拌融化?

冷藏4个小时以上过筛到杯中表面放上可可碎

巧克力脏脏蛋挞

蛋挞液:

鸡蛋一个、 牛奶30ml?

淡奶油80ml、炼乳一勺糖10g、搅拌均匀

蛋挞皮

倒入蛋挞液放入巧克力巧克力和淡奶油1:1加热搅拌均匀

烤箱200度20分钟 做成巧克力酱?

蛋挞烤完

小勺子放入做好的巧克力液一过筛一层可可粉加上喜欢的食物装饰-

岩溶巧克力曲奇

黄油45g

室温软化加入白糖20g 分几次倒入蛋液一个鸡蛋打散搅拌均匀

搅拌到糖融化 搅拌均匀?

揉至光滑面团 放入?

分成7个小团 巧克力块?

稍微按压收口巧克力豆表面放上烤箱170度15分钟

蓝莓山药糕

蓝莓加少许水 铁棍山药300g?

小火熬成果酱 过滤掉果皮 加入适量炼奶?

然熟压成泥

搅拌均匀加入一部分蓝莓酱与山药泥30g均匀分成蓝莓酱压扁包入

搓成球裹上熟糯米粉放入模具压成糕脱模