芦笋炒肉片怎么炒？

1、芦笋300g、猪肉150g、大蒜6g、盐适量、鸡精0.5g、花生油10g、酱油10g、花椒粉1g、小米辣1g。

2.准备材料:芦笋、瘦肉、大蒜。

3.将芦笋洗净，用刀将根部的老皮削去，用刀斜着切开。

4.猪肉用刀切成条状，小米切成丁。

5、大蒜去皮，蒜末用绞肉机绞碎。

6、锅中烧开水，加入少量盐、食用油，能保持蔬菜颜色不变，将切好的芦笋倒入开水中焯烫至变色破碎，捞出备用。

7.锅热后，倒入花生油。油热后，放入肉片，大火快速翻炒。

8.加胡椒粉提味。

9.加入酱油调味上色。

10，大火继续炒至肉条变色。

11.加入焯过的芦笋。

12，根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

13，大火翻炒至所有食材和调料混合均匀，再加入小米辣。

14，大火翻炒均匀后关火。