牛尾汤有哪些禁忌？牛尾汤怎么煮成白色？

牛尾属于毛发，有传染病、肝病、肾病的人要慎重食用；患有疥疮、湿疹、痤疮和瘙痒者慎用。

准备材料:牛尾、葱、姜、料酒、盐、鸡精、枸杞、

1.牛尾按关节剁成小块，用清水浸泡去血水，冲洗干净备用。

2、牛尾冷水下锅，加入3勺葱姜料酒，大火烧开煮5分钟，将表面的血沫打去。

3.继续用中火煮至牛尾汤变白。如果有足够的时间在砂锅里煨2个小时，味道是完美的。但砂锅炖汤耗水较多，要一次加足水，这样炖出来的汤乳白色，味道更鲜美。

4、因为时间不够，转到电压力锅继续炖，按下煲汤键。

5.时间到了不要急着打开。当电压力锅的浮子自然落下打开锅盖时，牛尾已经炖好了。

6、加入一小把枸杞，加入适量的盐和鸡精，小火炖5分钟，美味的牛尾汤就做好了。