甘肃武威美食有哪些

武威炒面

武威炒面是甘肃武威的一道传统美食。这道美食是用面条、洋葱、胡萝卜、香菜、花生碎、大葱等多种佐料远炒而成。这些佐料的搭配让炒面香味扑鼻，口感十分鲜美。 武威炒面的特点在于面条的做法非常考究，不同种类的面条适合不同的烹饪方法，面条炒熟后气味清香、口感劲道。这种美食的原料和做法都相对简单，但食欲非常诱人，深受老百姓的喜爱。

陇菜良品—糜皮子

糜皮子是陇菜传统美食之一，也是甘肃武威非常有名的美食之一。糜皮子色泽黄亮、质地韧劲，熟食时外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感十分细腻，味道鲜美。 糜皮子的原料是糯米、香肠、肥肉和芝麻等食材，糯米制成皮，再包上香肠和陇南特产五香肠肉。然后压入芝麻粒，再煮熟。所以说，糜皮子不仅味道鲜美、口感丰富，而且荤素兼备，养生有道。

马兰头腌泡菜

马兰头腌泡菜是甘肃武威的特色美食之一。马兰头是一种常见的野生蔬菜，也是当地的特产。经过加工制作，成为一道充满乡土气息的美食。马兰头腌泡菜做法相对简单，主要是将马兰头、红椒、盐、鱼露、海鲜酱等食材混合，腌制数天后取出即可食用。马兰头腌泡菜口味鲜美，口感酸辣适中，不仅可以做为凉菜食用，还可以做为下酒菜品。

结语

武威美食文化独具特色，诸如武威炒面、糜皮子和马兰头腌泡菜等美食，都是让人垂涎欲滴的代表作品。甘肃的美食可以以入口即化的口感和各自独特的美味让人回味无穷。如果有机会到甘肃武威游玩，千万不要错过这里的美食饕餮盛宴。