贵阳美食介绍

1，丝绸娃娃

丝娃娃是贵阳特有的小吃。用手掌大小、米粒般薄的面团包裹着各种素菜丝(用开水烫过)，包成大大小小的形状，蘸水食用。它被命名为“丝绸娃娃”，因为它第一眼看上去像一个包裹在“襁褓”中的婴儿。

2、土豆饼

土豆粑粑是贵阳街头随处可见的特色小吃。其实就是土豆。土豆应该煮熟，不要变硬。捣成泥后要重新揉成小圆饼的形状，然后放在扁大锅上，两面用小火把烙成脆皮，金黄一片。

3.豆腐饺子

豆腐是把它揉成球，然后油炸而成的。外脆里嫩。然后用酸萝卜碎耳根等特制辣椒水做蘸料，1元/个。豆腐是将一级大豆磨成浆，加入少许植物油渣，然后用胡椒、八角、茴香、桂皮、草果和山奈根茎制成的特殊五香粉油炸而成。

4、鸡辣角

就像辣鸡一样，有辣鸡角。不同的是麻辣鸡角里辣椒多，鸡丁少，温度多多少少不一样。看着鲜红的油汤，足以让人咽下口去。青岩古镇随处可见辣鸡角。

5.咸菜炒饭

在各种小吃店都能看到。其实很简单。就用咸菜炒新鲜米饭，加一点葱花。是贵阳很清淡的小吃，各大小吃店都有卖。

参考数据

贵阳网-贵阳最全的风味小吃地图