羊肉火锅可以同时用料酒和纯牛奶吗？

羊肉和牛奶可以一起吃。而且营养丰富，有益健康。但羊肉不宜与醋、茶、豆沙、南瓜、西瓜、梨同食。不利于胃及其消化。有人建议你应该避免吃羊肉。

1可以玩。料酒是常见的料酒。加入黄酒和雕花酿制而成。其酒精浓度低，富含氨基酸、碳水化合物等营养成分。和羊肉汤的成分不冲突，不会起反应。而且在羊肉汤中加入一些料酒，可以增加羊肉汤的鲜味，去除膻味，缓解膻味。所以羊肉汤里可以加点料酒。

羊肉汤什么时候放料酒？

羊肉下锅的时候放进去。煮羊肉汤的时候，可以在羊肉下锅的时候加入料酒，可以很好的去除羊肉的膻味，增加羊肉汤的鲜美。如果羊肉煮熟后再放进去，其去味效果可能会大打折扣。

炖羊肉用料酒还是白酒？

两个都可以。料酒和白酒都有很好的去腥提味作用，而且白酒度数比料酒高，去腥效果更强，所以炖羊肉的时候放料酒或者白酒是可以的，但是要注意白酒不宜放太多，否则酒精味太重，会影响羊肉的口感。