驴打滚这个名字的由来是什么？

据说有一次，慈禧太后吃腻了宫里的食物，想尝点新的。于是，御膳大厨想了想，决定用红豆沙裹米粉做一道新菜。

新菜刚做好，一个名叫小驴的太监来到御厨。谁知小驴不小心把刚做好的菜撞在盛满黄豆的盆里，让御厨担心不已，但再做也来不及了。没办法，厨师只好硬着头皮将这道菜呈献给慈禧太后。

慈禧太后一吃这个新玩意，觉得味道不错，就问厨师:“这东西叫什么名字？”厨师以为都是那个叫小驴的太监干的，就对慈禧太后说:“这叫‘滚雪球’。”从此有了一种叫“滚雪球”的小吃。

驴打滚的起源:

雪球起源于满洲，发源于承德，盛行于北京。由于清代八旗子弟爱吃黏糊糊的食物，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京当地的一种小吃。

自古以来，承德地区就盛产一种谷子。据《热河录·品》“粟被土人称为黄米”。这种小米，性质粘稠，在承德被称为黄米，可以用来镗米或磨成粉做粘豆包、年糕和“驴打滚”。

喜欢粘乎乎的食物是满族人的传统，因为满族人的狩猎生活往往早出晚归，吃粘乎乎的食物耐饥。“在驴上打滚”是一种流行的小吃，是在200多年前由粘性食物演变而来的。可见“滚雪球”的名号已经确立。