甜玉米怎么煮又软又甜？

夏天是吃玉米的季节。这段时间很想吃玉米。当我在菜市场看到它出售时，我喜欢多买一些。等我回家简单煮一下，就好吃了。尤其是糯玉米，是我的最爱。它的香味柔和，味道黏黏的，让我爱不释手。

但有个问题，为什么家里煮的玉米远没有路边摊的好吃？外面卖的玉米还没走上前，就已经闻到了空气中浓浓的玉米味。但是自己煮的时候，煮完没有香味，吃起来也没有食欲。

其实煮煮玉米的时候，最忌讳直接用水煮。有很多朋友犯过这个错误吗？这样，玉米的味道会很淡。其实只要我们在炒菜的时候多往锅里加两种食材，玉米吃起来就会又香又甜又软。你不妨试试。

材料:带皮的新鲜玉米，清水，盐，小苏打。

1.现在夏天的玉米很新鲜，都是带皮的，刚摘的。我们买这种玉米的时候应该买。如果遇到没有皮的玉米，不建议购买。

2、买了玉米，很多人喜欢把叶子和玉米须全部去掉，这其实是不对的。一定要保留玉米最后的1和2片叶子，玉米须不能去掉。这样煮出来的玉米更香更甜，营养不流失。

3、往锅里倒水，然后你需要再放两种食材，分别是小苏打和盐。分别往锅里放1勺就行了，不用加太多，放进去后搅拌均匀，再把玉米放进去。放进去后不要急着开火，静置10分钟。

4.十分钟后，开始用火煮玉米，火一直煮下去。关火，直到它熟了。关火后，我们需要尽快把玉米捞出来，不要让它在水里泡太久，否则香味容易褪色，得不偿失。

我想和大家分享一下煮玉米的美味做法。以后做饭不要直接放清水里。按照这种方法，玉米更香、更甜、更软、更粘。

烹饪技巧:

1.煮煮玉米，不要直接用清水煮，要多放两种食材。盐和小苏打是必不可少的。盐可以衬托玉米的甜味，吃起来更甜。小苏打可以让玉米变得更软更粘。

2.玉米煮好后，一定要尽快拿出来，否则香味容易流失，味道也不好。