怎么做拉面？

1，温水和面，硬度适中。睡醒30分钟，面容姣好。

2.把醒着的脸放在案板上，不停地搓、捣、扔、拉。最后把面条分成筷子粗细左右的条，揉成圆条。把面条用清油搓一下，防止粘连，然后把面条拉到自己喜欢的粗细。

3.锅里烧热油，把葱姜炒熟，加水，放入牛肉烧开，把面煮熟，放入蔬菜，煮一会，关火，放入盐、鸡精、香菜。

拉勉；拉面

拉面又称甩面、拉面、拉面，是我国北方城乡一种具有独特地方风味的传统面食。民间传说以山东浮山拉面闻名，起源于浮山拉面。后来演变成兰州拉面、山西拉面、河南拉面、龙须面等多种名菜。拉面可以蒸、煮、煎、炸、炸，各有各的风味。

拉面是很有技术含量的，一定要掌握正确的要领才能做出好的拉面，就是面团要防止脱水，面团要均匀的摇，面团要均匀的滚，锅要摊开，防止下蹲。拉面还可以根据不同的口味和喜好做成不同的形状和品种，如小拉条、空心拉面、带馅拉面、毛细、二细、宽、龙须面、平拉面、水拉面等等。

拉面中名词的标准翻译是拉面。