要做一个有文化的吃货，你能回答这50个问题吗？

a宫门献鱼，B将军过桥，C苏珊养鱼，D杀鱼，0

下列以苏轼命名的菜系属于川菜:

a东坡墨鱼B东坡肉C东坡面体D东坡饼

一个碗值多少钱？老北京的遗产制动了天空。那时，人们正在以两倍的价格争夺市场，一半购买君恩，一半购买生鲜。“这是一个杭帮菜的故事。诗中的这位先生指的是宋高宗的赵构。人们在争夺食物时，以此表达对家国的感叹。这种食物是:

a虾仁炒鳝面b炒秦桧c宋臊子汤d蟹肉蒸。

04用调料将食材腌制、涂油，然后加入适量调料，大火烘干。这种技术被称为:

阿伟b居c档d棚

中餐经常用豆腐模仿其他食材，但有些厨师别出心裁，用其他食材模仿豆腐。在以下四大名菜中，仿豆腐是:

a宇瞻豆腐b寿桃豆腐c青岩豆腐d平桥豆腐。

06《荆州府桃花鱼笔记》说:桃花鱼出夷陵（今宜昌），非鱼。以桃花为生死，东湖为异虫。相传昭君出塞，家乡父老煮此物送别，名菜“赵群桃花鱼”流传至今。桃花鱼是一种:

a贝类b水母c昆虫d植物

重庆有一道名菜“棒棒鸡”，其得名是因为:

a是搬运工创造的，B用棍子串起来，C用棍子打D，味道很棒。

在下列中餐油炸技术中，烹饪前不会挂的食材有:

a滑炸b软炸c熟炸d抓炒

09王梅溪《xi石舌诗》云:“吴王无处招魂，石舌犹存。我和国王一起喝了一个漫长的夜晚，我仍然感到荣幸。”今天，在山东，江苏，浙江和福建有一道西施舌头是最美味的。石舌一指:

a螺丝，b鱼翅，c蛤蜊和d鲍鱼

在张家口10有一道名菜“南北烤”，被誉为“南北两味的美味佳肴”。南威指的是竹笋，而魏碑指的是:

a人参b口蘑c松子d木耳

以下四道名菜属于素菜:

a男生拜观音，B八仙过海闹罗汉，C佛跳墙，D鼎湖罗汉斋。

12《议中央志》云:“臣内大臣爱吃牛驴不典型的东西”，意思是以形补形，吃到哪里补到哪里。在以下成分中，不“不雅”的有:

a，金钱肉，b，牵着手的牛，c，羊排，d，牛锤

13中餐有一种残忍的手法叫“活煮”，就是把活的东西拿过来煮。以下哪道名菜是活煮的？

a .西施虾B .丢辛豆腐的故事C .皇家鸡D .昭君鸭

14相传康熙御笔封“中华奇观”如下:

a德州扒鸡b道口烧鸡c符离集烧鸡d沟帮子熏鸡

在15以下的四个地方中，以制作羊肉汤而闻名的地方不包括:

a山东单县B四川简阳C山西壶关D安徽淮南

16以下四个地方中，不包括以制作河北驴肉而闻名的地方:

a河北保定B山西上党C河南焦作D山东临朐

17以下四个地方中，比较有名的鲶鱼酱狗肉在哪里？

a贵州华江B江苏沛县C吉林延吉D广东湛江

18李白的诗“呼儿吹几霜刀，红脂花落白雪中”，和杜甫的诗“无声细雪飞，白骨有葱花”讲述的是同一种美食。它是:

a刀削面b鱼珍c切鸡肉d烤羊肉

在19《吴越春秋》中，据说“越王尝粪后，患口臭病”。为了拍他的马屁，范蠡“让左翼和右翼人士吃草以混淆他们的愤怒”。这种带有口臭的“岑草”现在也很常见。它也被称为:

马齿苋b .生姜c .木耳根d .蒜薹

传说20世纪僧侣创造的名菜不包括:

a尿壶猪头b白云猪手c民族美食d假燕尾服