腌制鹌鹑蛋方法大全

1.虎皮鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋煮熟，去壳，锅中倒油，炸至虎皮状，放入葱姜，将可乐倒入鹌鹑蛋中，加入1汤匙生抽和蚝油，煮至汤汁浓稠，大火收汁，撒上葱花和白芝麻。

将鹌鹑蛋浸泡在果汁中

鹌鹑蛋煮熟8分钟，葱、蒜、香菜、小米、花椒切碎，放入碗中，将酱油和水按1:2放入碗中，将去皮的鹌鹑蛋放入冰箱腌制一夜。

3.烤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗净煮熟，去皮用牙签戳几个洞，加入三勺酱油和两勺蚝油，腌制20分钟。

放入空气煎锅，均匀撒上辣椒面、孜然粉、孜然粒、白芝麻。

4.蘑菇鹌鹑蛋

将香菇去根，洗净，放入鹌鹑蛋，烧开水蒸10分钟，将热油浇在青红椒和葱花上，与两勺蒸好的鱼鼓油拌匀，浇上酱汁即可食用。