做香脆可口的锅贴有什么小技巧？

锅贴是很多人非常喜欢吃的一种食物。其实我们可以发现锅贴和饺子里的差不多。只是包子的形状不一样，大部分人都喜欢包饺子，锅贴是油炸的。大部分人吃了之后都很喜欢锅贴，所以我们也想问问怎么做。首先，我们可以选择包好锅贴后在热锅里温油。

把握火候，热了之后把油放入锅中。没必要让油冒烟再放锅贴，因为这样也会导致锅贴非常容易糊。其实也要注意煎锅糊。我们首先选择用小火糊炒锅，因为没那么好糊。当锅贴略呈金黄色时，可以加点水或调好的面糊。有些人喜欢吃鸡蛋也可以倒蛋液。

煎至金黄色，加水。其实有的人要沥水的话，那么我们可以在水里加一点老陈醋，也会让锅贴刚好酥脆可口不容易糊。而且炸出来的锅贴也很金黄，让大家看着都很想吃。加水后，我们可以盖上锅盖，等锅熟了。我们还需要全程使用小火或者中火。炸好的锅贴熟了，就可以把锅贴倒在盘子里了。锅贴的锅底很棕很脆，很多人都很喜欢。

其实锅贴很好吃，不仅馅料很重要，火候的把握和煎的方法也很重要。如果温度控制的好，炸出来的锅贴真的很好吃，就像店里卖的一样。现在很多人觉得店里卖的锅贴肉不健康，也会给家里的孩子煎一些锅贴。