宴会精品凉菜
蒜泥白肉的制作材料:配料:猪臀肉500克。大蒜50g，上等酱油50g，红油10g，盐2g，凉汤50g，红糖10g，香辛料3g，味精1g。教你如何用蒜泥做白肉。蒜泥白肉怎么做才好吃？将猪肉洗净，放入汤锅中煮熟，用原汤浸泡至温热，捞出沥干水分，放入长约10 cm，宽约5 cm的盘中。将大蒜捣碎，加盐和冷汤做成稀糊状，做成蒜泥。在一级酱油中加入红糖和香料，小火煮至粘稠，加入味精制成复制酱油。将蒜泥、复制酱油和红油混合成调味汁，浇在肉片上。泡椒凤爪的做法详细介绍了菜系及其作用:清爽凉菜
泡椒凤爪制作材料:主料:鸡爪、胡椒粉、盐(最好是专用泡椒盐，没有也没关系，普通盐也可以)、八角、桂皮、少许糖、少许白酒教你泡椒凤爪制作方法。泡椒凤爪怎么做才好吃？1，1缸泡菜水，2瓶野辣椒，3。煮鸡爪。这里特别说明一下这个泡菜水:用开水、胡椒粉、盐(最好是专用泡菜盐，当然没有也没关系，可以用普通盐)、八角、桂皮、少许糖和少许白酒放入泡菜坛。凉拌金针菇的做法详细介绍了菜肴及其功效:清爽凉菜
冷拌金针菇的制作材料:主料:金针菇、黄椒、葱段、蒜、酱油、香醋、香油、蜂蜜(糖)。教你怎么做凉拌金针菇。凉拌金针菇怎么做才好吃？1.将水烧开，先放入金针菇和黄椒丝，焯30秒。最后加入洋葱丝拌匀。拿出来。2.将捞出的1材料用冰水浸泡半分钟；3.将1.5茶匙酱油、1茶匙香醋、半茶匙蜂蜜(糖)和大蒜充分混合成湿料，取出两种材料，轻轻挤出水分后放入其中拌匀；4.上菜前滴几滴香油。冷拌金针菇的制作关键:1。金针菇很娇嫩，最好不要在水里焯30秒以上，不然味道太老，嚼的时候会塞牙缝；2.将烫过的金针菇浸泡在冰水中，不仅是为了快速降温，还能使烫过的菜保持最好的口感和色泽；3.烫过的金针菇要轻轻挤出，防止菜上桌后水溢出过多，影响口感和美观；4.最好和食物混合在一起。如果放久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色不好看；5.如果怕蒜味，可以加热一点香油倒入蒜中，这样蒜不会太刺激太辣；6.辣的话可以加一点辣油，味道自然更好。雪碧苦瓜的做法详细介绍了菜系及其作用:家常菜菜谱清爽，凉菜清爽，私房菜清热解毒菜谱。
雪碧苦瓜制作材料:主料:苦瓜。
调料:枸杞、雪碧、橙汁、蜂蜜教你做雪碧苦瓜，雪碧苦瓜怎么做才好吃:
1.苦瓜洗净，对半切开，用铁勺刮去果肉，怕苦就尽量刮干净。
2.苦瓜用流动的水洗净(这一步也是为了去除苦味)，然后用凉开水浸泡。
3.将一罐雪碧倒入容器中，加入一把枸杞，然后将苦瓜从凉开水中取出沥干，浸泡在雪碧中至少一个晚上。
4.吃的时候把苦瓜拿出来，用少许橙汁和蜂蜜调成蘸料，蘸着吃。小贴士:还有一种方法可以去除苦瓜的苦味，就是把盐放在里面一段时间，然后洗掉。喜欢苦味的就不用麻烦了，呵呵。...
小贴士-健康小贴士:
夏天吃这种陈皮炖牛肉，清爽可口。详细介绍了菜系和效果:家常菜谱清爽，凉菜清爽，凉菜清爽。
陈皮焖牛肉的制作材料:主料:牛柳500克。
调料:盐、陈皮、花椒、干辣椒、发酵汁、葱、姜、黄酒、香油、清水。教你怎么做陈皮红烧牛肉。陈皮红烧牛肉怎么做才好吃？牛里脊肉洗净，用盐和黄酒腌制，与其他调料一起炖，彻底冷却，切片装盘，浇汁。陈皮红烧牛肉的制作关键:多使用陈皮。酱顺风饼的做法详细介绍了菜系及其作用:家常菜谱、清爽凉菜、美味糕点、清爽凉菜、美味糕点、清爽凉菜。
工艺:冻酱顺丰饼:配料:250g无根猪耳朵。
调料:叉烧、糖、八角、香叶、干辣椒、味精、黄酒。教你做酱饼。如何做酱饼才好吃？将无根猪耳朵洗净，焯水，加调料煮开，压成冻饼，换刀。用风做酱饼的关键:把猪耳朵煮到表面去骨。中华如意蛋卷的做法详细介绍了菜系及其作用:家常菜清爽，凉菜清爽，凉菜清爽。
工艺:蒸制中式如意蛋卷的制作材料:配料:鸡蛋150g，紫菜1片，咸蛋黄75g。
调料:淀粉、盐、味精、色拉油。教你如何做中式如意蛋卷，如何做中式如意蛋卷好吃1。取鸡蛋的蛋黄，加入调料搅拌均匀，摊成一个鸡蛋皮。2.将紫菜和咸蛋黄放在蛋皮上，卷紧，蒸熟，凉透，切片。做中式如意蛋卷的关键:蛋皮厚度要均匀。冰镇蟹的方法详细介绍了菜系及其功效:家常菜清爽，凉菜清爽，凉菜清爽，凉菜清爽。
冰镇花蟹的制作材料:主料:花蟹400克。
调料:花雕酒、盐、味精、糖、麻辣酱油、姜汁、陈醋。教你怎么做冰镇螃蟹，怎么做才好吃。1.将螃蟹宰杀洗净，去壳，剁碎。2.调料对做成泡汁。3.将螃蟹浸泡在浸泡汁中调味，放入冰箱冷藏。冰鲜蟹的制作关键是加入姜汁榨汁，以杀菌去腥。京都烤虾的做法详细介绍了料理及其功效:清爽凉菜，清爽凉菜，清爽凉菜。
京都烤虾的制作材料:食材:河虾200克，香菜适量。
调料:白酒、红浙醋、生抽、老抽、蚝油、鱼露、鲜香、盐、鸡精、糖、红油、香油。教你如何在京都做大虾。京都大虾怎么做才好吃？1.虾仁洗净，装盘。调料(白酒除外)搭配成京都汁。2.将白酒加入河虾中。将河虾打晕后，倒出白酒，倒入京都汁拌匀入味。撒上香菜。京都烤虾制作的关键:只选新鲜的河虾，容易入味。