吃芥末的利与弊吃芥末的利与弊是什么？

好处:芥末有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能，可以给鱼和螃蟹解毒，所以生吃三文鱼等新鲜食物时，往往会配上芥末。芥末的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不仅可以防止蛀牙，还可以防癌、防血栓、辅助治疗哮喘。芥末还能预防高血脂。

缺点:吃多了会上火..芥末有强烈的刺激性，胃炎或消化道溃疡的人不宜食用。芥末能“催人泪下”，眼睛发炎的人不宜食用。一次不要吃太多，以免伤胃。