家里怎么做凉拌莲藕片？

1、材料:莲藕一根，去皮切片，葱、姜、蒜各一勺，切末和酱油、醋、少许油、辣椒粉、花椒粉、盐、糖。

2、烧开一锅水，将莲藕在开水中烫一下，时间不要太长，否则不脆；

3、将莲藕捞出，沥干水分，放入碗中，用葱、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、盐码好；

4、烧热油倒在上面。油的量可以多一些，调料要浇透；

5.加入糖、酱油和醋；

6.搅拌均匀。