可可粉和咖啡有什么区别？

1，不同的原料

可可粉是可可豆磨成的，而咖啡粉是咖啡豆磨成的。虽然可可豆和咖啡豆看起来很相似，但它们是从两种完全不同的树上长出来的。

2.不同的生长地点

可可树原产于美国中部和南部，在世界各地的热带地区广泛种植。在中国海南和云南南部也有栽培；咖啡树大多生长在北回归线之间的高山地区。

3.生长条件

可可树喜欢生长在高温、高湿和肥沃的土壤中。人工种植需要种植在山谷或者沿海平原，生长条件有点苛刻。它必须有均匀分布的降雨量和排水顺畅的肥沃土地。咖啡豆只适合生长在热带或亚热带。

4.不同的水果

可可树和咖啡树的果实也不一样。可可树的果实是厚厚的豆荚，从豆荚中取出的可可豆经过加工和研磨得到可可粉。咖啡豆的果实是单个的豆子。

5.不同用途

可可粉多用于制作巧克力和饮料，也是巧克力蛋糕的必备材料。咖啡粉常用来冲泡各种咖啡饮料。

6.不同的树种

1.可可粉是指从可可树产生的豆荚(果实)中取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、脱皮得到的可可豆碎片(俗称可可饼)，可可饼经脱脂、粉碎得到的粉末即为可可粉。

可可树是锦葵科和可可属的树，图片如下:

可可树原产于美国中部和南部，在世界各地的热带地区广泛种植。在中国，海南和云南南部有栽培。

7.咖啡是用咖啡豆配以各种炊具制成的饮料，咖啡豆指的是咖啡树果实中的坚果，再以适当的方式烘焙而成。

咖啡树是茜草科常绿小乔木，图片如下:

世界上有三大咖啡种植区:非洲、印度尼西亚和中南美洲。

8.不同用途

1.可可粉具有浓郁的可可香气，主要用于高档巧克力、饮料、牛奶、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品中。

2.咖啡豆磨成粉后主要用于冲泡咖啡。

9.可可粉和咖啡豆的主要成分不同。

1，可可粉的主要成分为碳水化合物57.90%，蛋白质19.60%，脂肪13.70%，水3.00%，可可碱2.05%，钾1.52%，钾0.23%。

3.咖啡豆的主要成分为:水2.20%，蛋白质12.60%，脂肪16.00%，糖46.70%，纤维素9.00%，灰分4.20%，钙0.12%，钙0.6544。

可可粉是从可可树产生的豆荚(果实)中取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、脱皮等工艺得到的可可豆碎片(俗称可可饼)，可可饼经脱脂、粉碎得到的粉末就是可可粉。可可粉按脂肪含量分为高、中、低脂可可粉；根据加工方法的不同，可分为天然粉和碱性粉。可可粉具有浓郁的可可香气，可用于高档巧克力、饮料、牛奶、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品中。

可可粉也是通过可可豆的直接加工获得的可可产品。可可蛋糕是通过挤压可可液块以除去部分可可脂，并将可可与可可混合而得到的。

饼粉碎过筛后得到的棕红色粉末为可可[1]粉。可可粉按脂肪含量分为高、中、低脂可可粉；根据加工方法的不同，可分为天然粉和碱性粉。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色到深红色不等。可可粉具有强烈的可可香味，直接用于生产巧克力和饮料。

制作巧克力蛋糕的必要材料是纯可可粉，不添加其他材料。一般超市都有加糖加奶粉的饮料颗粒出售，不适合使用。制作巧克力蛋糕时，通常在平均两磅重的蛋糕中加入30克可可粉。因为可可粉是酸性的，大量使用会使蛋糕变酸，所以可以用少量的小苏打作为中和剂，中和其酸性，加深巧克力蛋糕的颜色。

咖啡是一种由烘焙咖啡豆制成的饮料，是与可可和茶一起在世界上流行的主要饮料。

咖啡树是茜草科的一种小型常绿乔木。日常饮用的咖啡是用咖啡豆和各种炊具制作而成，咖啡豆是指咖啡树果实中的坚果，用适当的方法烘焙而成。一杯标准咖啡不应该有苦味。一个合格的咖啡师在制作咖啡时会严格执行每一个步骤，最后呈现给客人的咖啡在口感上会呈现出不同程度的甜、酸、醇或干净。

参考数据

健康体验。健康体验[引用时间2017-12-29]