三文鱼煮熟了有营养吗？

1.三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。一周两餐，可以将心脏病发作死亡的概率降低三分之一。其中所含的ω-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质，具有增强大脑功能、预防老年痴呆症、防止视力下降的作用；

2.三文鱼能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展，营养价值高，享有“水中珍品”的美誉；三文鱼不要煮过头，把鱼煮到半熟就可以了，这样既能保存三文鱼的鲜味，又能去除鱼腥味。三文鱼在烹饪中主要用于烤、炖、蒸、酱、熏或腌制；

扩展数据:

三文鱼注意事项:

适宜人群:心血管疾病、贫血、感冒患者、瘦子。

不适合人群:过敏、痛风、高血压人群。

适合购买:新鲜的三文鱼有一层完整的鱼鳞，呈亮银色，光亮有光泽。鱼皮黑白相间，没有淤青。眼睛清澈，瞳孔黝黑发亮。鱼鳃是鲜红色的，鳃里有红色粘液。鱼是鲜橙红色的。

忌购物:用手指轻轻按压三文鱼，鱼肉不紧绷，按压后不能立即复原的三文鱼不新鲜。

烹饪合适:把鱼做的五成熟就行，这样既能保存三文鱼的鲜味，又能去除鱼腥味。

烹饪禁忌:三文鱼不需要煮的很烂。

食用:最好食用煮熟的海鱼，生食会因茴香醚的感染而引起剧烈腹痛和过敏。

禁忌:孕妇不宜生吃三文鱼。

储存:将新鲜三文鱼切成小块，用保鲜膜密封，然后放入冷冻室。如果在-20℃冷冻，可保存1 ~ 2个月，在-10℃保存时间短，应尽快食用。

百度百科-三文鱼

人民网-明明吃三文鱼