莲藕怎么拌才好吃？

盐、香油、醋、酱油、蒜末

方法/步骤

莲藕的准备:首先准备好自己挑选的莲藕，用清水洗净泥土。然后去头，捏尾，去皮，只把莲藕的主要部分切成均匀的莲藕片放在盘子里备用。

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小伙伴们要注意了。挑选莲藕时，可以用手捏莲藕。如果商家同意，你也可以用自己的指甲去捏莲藕，鉴别莲藕的鲜度和脆度。

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制作:先准备小料。取适量盐、香油、醋、酱油、蒜末放入小碟中备用。

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准备火腿肠切成丁备用，再准备足够的新鲜长辣椒。

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一部分剁成辣椒，取一部分切好的莲藕片，均匀涂抹在切好的莲藕片上。

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抹好后用保鲜膜封好，等10分钟打开。在等待期间，将剩余的辣椒去掉辣椒柄，将辣椒肚子里的籽和茎去掉，保持辣椒完好待用。将剩余的莲藕片切成藕片丁，与火腿丁搅拌混合，放入准备好的全椒中。

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将腌制好的莲藕片打开，浇上准备好的小料即可食用，而全辣椒制作的凉拌莲藕片，食用时可浇上小料或蘸上小料食用。

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结束

需要注意的事项

这种凉拌莲藕片既保留了莲藕片的单子，又混合了辣椒的辣味，绝对能冲击你的味蕾，带给你不一样的夏天。另外，用这种方法制作的凉拌莲藕片还可以配米饭，味道更好。来试一试。