如何吃营养均衡，先了解“膳食宝塔”

以前人们普遍追求吃得好，现在追求吃得健康。希望营养均衡，而不是一味的吃大鱼大肉，导致体重增加，甚至高血压，血脂异常。

合理的饮食很重要，那么如何吃的好，吃的合适呢？中国营养学会专门制定了平衡膳食宝塔。

1.塔底:麦片杂豆250g-400g(约一罐可乐大小)，水1500-1700ml(约三瓶农夫山泉的重量)。塔底的食物一般含有70%左右的碳水化合物、10%的蛋白质、叶酸、维生素B等营养成分。

五谷杂粮一般包括面条、米饭、粉条、粉条。

杂豆包括绿豆和红豆。

土豆包括:土豆、芋头、山药、红薯等。

注意:粗细搭配！最小化处理！少吃精细食物！

第二层:蔬菜300-500克，水果200-400克。提供矿物质、膳食纤维和植物化学物质。通常情况下，我们所说的维生素C大部分是由蔬菜和水果提供的。鲜枣和橙子中维生素C含量很高。

注意:深色蔬菜比浅色蔬菜营养更好。

第三层:畜禽肉50-75g。(手掌大小左右)鱼虾50-100g。(大概十个左右)鸡蛋25-50g。(约一)畜禽提供丰富的蛋白质、脂肪酸和烟酸。鱼虾提供必需脂肪酸，鸡蛋提供磷脂、维生素A等。

第四层:乳制品300克。(通常牛奶包250克左右)豆制品和坚果50克左右。

乳制品可以提供丰富的钙和磷以及优质的蛋白质和维生素。

大豆和坚果可以提供丰富的蛋白质和矿物质，如镁、钾、磷、铁和铜。新鲜坚果的蛋白质含量为12%-15%，但有的坚果可以达到30%以上。比如西瓜子，南瓜子。坚果营养成分高，但容易氧化，尽量放在干燥阴凉的地方。

第五层:25-30克油，可以提供能量。植物油富含维生素E，是必需脂肪酸的重要来源。6克盐。

动物油:主要是饱和脂肪酸。

植物油:主要是不饱和脂肪酸。

此外，均衡的饮食当然重要，良好的睡眠、良好的心态和适量的运动也有利于身体健康。

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