琼脂和角叉菜胶哪个更贵

琼脂和卡拉胶比琼脂贵。琼脂提取成本高，产品副作用少。卡拉胶用作饮料和肉类粘合剂，价格便宜，有一定气味。是用来做柚子蜜的。卡拉胶作为一种良好的凝固剂，可以替代琼脂、明胶和果胶。琼脂做的果冻弹性不够，价格高。用明胶做果冻的缺点是凝固性和熔点低。