小米糕怎么做？

今天给大家分享一种小米的新吃法，简单软糯，不熬粥不煮饭，很好吃。

小米是一种很有营养的粗粮，可以养胃，消化很快。多吃小米比大米更有益健康。我们大多数人平时都是煮小米粥或者用大米做米饭。其实小米也可以用面粉做成小米饼。做好的小米饼软如饼子。纯粮生产，不含添加剂，大人小孩都喜欢吃。早上可以用牛奶烤一大盘，一顿营养又简单的早餐就做好了。

配方:小米300g，鸡蛋1个，面粉200g，糖10g，酵母3g。

1:准备300g小米放入大碗中，用清水浸泡3小时。我买的内蒙小米，7块钱一斤。内蒙古的小米比其他地方的好吃。泡到用手捏碎就行了。

2.将小米浸泡，滤出水分，倒入高速搅拌机中，加入300g温水，启动破壁键2分钟，将小米搅拌成米糊。小米越细越好。家里没有高速搅拌机的可以去市场直接买小米粉。

3:将小米糊倒入大碗中，加入一个鸡蛋、3克酵母、10克糖和200克面粉，用筷子搅拌成糊状，盖在头发表面约2小时。

4:2小时后，背部全是气泡。取2克小苏打，倒入面条中稍加水化。快速搅拌均匀。拿一个电饼铛，预热到180度。不需要刷油，用小勺蘸面糊。面糊会自动摊成小饼，可以摊成圆形，也可以摊成长方形。