羊肉该怎么办？

羊肉本身就有一定的气味。煮羊肉汤时，不能用焯水或腌制的方法来入味，因为会造成营养成分的流失，影响口感。

所以，在烹饪时，你可以用一些手段来减少臭味，比如:

1，萝卜去味:

我们在白萝卜上戳几个洞，然后和羊肉一起放在凉水里煮，然后把羊肉拿出来，可以很好的去除腥味。

2、米醋去味:

将羊肉放入冷水中，然后在水中加入一些米醋，煮沸后取出羊肉。

在我们的生活中，也可以通过焯水来去除羊肉的膻味。我们把羊肉放在冷水里，然后加入料酒煮。建议在水中加入葱和姜，帮助去除异味。

羊肉是生活中常见的一种肉类，深受人们的喜爱。买的时候需要注意以下几个方面。

新鲜羊肉质地细腻，肥瘦相间，条纹洁白，色泽粉红，光泽一般，但暗红色的羊肉买不到。