糯香排骨的正宗做法

糯香排骨好吃又不腻，配料：粽叶 18片，肋排 12块糯米 一碗味极鲜 适量，老抽 适量，肉寇 4个，香叶 4片耗油 适量，八角 适量，五香粉 适量，小香葱白 一段，姜 4片，料酒 适量豆瓣酱 适量

做法步骤

1、排骨洗干净。

2、倒入味极鲜，耗油，老抽，料酒。

3、把香叶掰碎，肉寇碾碎，放到排骨上。

4、准备小香葱白。一颗，姜片四片儿。

5、然后把葱姜剁成末。

6、葱姜末放到排骨上。

7、排骨上放入少量的豆瓣酱。

8、放入适量的五香粉搅拌均匀。

9、搅拌均匀后，然后腌制3个小时以上。

10、糯米提前一晚上泡好。

11、粽叶也是提前一晚上泡好，中。

12、把泡好的粽叶剪掉头和尾。

13、把泡好的糯米洗干净控干水。

14、把，腌制排骨的汁倒入控干水的糯米里。

15、泡十分钟到半个小时。

16、粽叶铺好，把泡好的糯米，铺到粽叶上面。

把腌好的排骨放到糯米上面。然后带排骨上面再铺一层糯米。然后顺着洞叶卷起来，用牙签插上封口。依次把所有的排骨包好。

然后锅里加水把蒸梯放上面，把剩下的粽叶铺到蒸梯上。把做好的粽香排骨依次摆到蒸梯上。盖上锅盖儿，大火烧开，转中火蒸一个小时。出锅