焦糖奶油布丁怎么做？

2.5汤匙糖

2汤匙水

鲜奶油200毫升

两个鸡蛋(这位年轻女士用了三个)

焦糖奶油布丁怎么做？

将糖和水放入小锅中煮沸焦糖，加热鲜奶油备用。糖水变成黄色或琥珀色时，同时加入淡奶油和全蛋液。

这时候有两种方法。一种是关火搅拌焦糖淡奶蛋液，隔水蒸。二、懒人用的方法，继续在炉子上搅拌焦糖淡奶蛋液至粘稠，自己品尝，关火，倒入耐高温容器，冷却后放入冰箱冷藏3-4小时。

技巧

其实焦糖布丁是可以用牛奶和糖做的，只是没有鲜奶油方便快捷！