如何腌制绿萝又脆又好吃？

食材/配料:胡萝卜2根、盐20g、酱油2大勺、陈醋2大勺、1大勺白糖、1大勺姜末、1大勺蒜末、2大勺辣椒油、1适量红辣椒。

1.准备两个去头去尾的青萝卜。

2.将萝卜清洗干净，擦干表面水分，切块后切成粗丝。

3.加入盐20克，用手抓匀，腌制2小时。

4.红辣椒去椒籽，洗净切丝。大蒜和生姜分别切碎。

5.将腌制好的萝卜挤干水分，然后用纯净水冲洗干净。

6.将萝卜丝再次榨干，放入碗中，加入2汤匙酱油、2汤匙陈醋、1汤匙白糖、1汤匙姜末、1汤匙蒜末、2汤匙辣椒油，加入红辣椒丝，拌匀。

7.拌好后的萝卜丝可以直接食用。如果你吃不完，就把它放进冰箱。

8.这样腌制的萝卜吃起来脆脆爽口，最适合做粥。