自制辣椒酱可以吃几天？

自制辣椒酱

材料:1公斤胡椒、30克姜末、50克蒜末、40克盐、10克白糖、10克白醋和10克高度白酒。练习步骤:

第一步:首先把辣椒清洗干净，用小米或者其他辣椒，根据自己能承受的辣度来选择。辣椒全部清洗干净后，摊开晾干水分，水分一定要干，不然容易坏。

第二步:然后我们切一些姜末和蒜末。一斤辣椒可以用30g姜末和50g蒜末切碎，可以用刀切碎，也可以用料理机打碎。辣椒晒干后，也要用刀剁碎或用料理机打碎。

第三步:将所有的辣椒末和姜蒜末放入干净的盆中，然后加入40g盐、10g白糖、10g白醋和10g高度白酒，搅拌均匀，放入干净的密封罐中，盖上盖子，放入冰箱冷藏7天即可食用。

小贴士:

1，做辣椒酱最重要的是保证辣椒接触的器皿无水无油，否则很容易碎。

2.在辣椒酱中加入生姜和大蒜粉会使辣酱更香，加入高度白酒不仅可以增强香味，还可以延长保质期。

这样做出来的辣椒酱又香又辣，面条和拌饭也很好吃，味道一点也不比买来的差。做法也很简单，严格按照上面的公式和步骤去做，保证一次成功。7天可以吃，一次可以吃一个月。非常简单方便。夏天没胃口的时候，饭量会很大。