秋菜大全

秋天是各种坚果好吃的季节，其中一种好吃又有营养的坚果就是板栗。栗子的吃法有很多种，可以烤，可以煮，可以做成栗子蛋糕之类的糕点，也可以煮，比如经典的栗子烧鸡。秋天是吃板栗的季节，板栗烧鸡很好吃，那么板栗烧鸡的做法是怎样的呢？栗子烧鸡的做法很简单，但是要想做出好吃的，还是需要注意几个小细节。下面给大家介绍一下栗子烧鸡的正宗做法。

首先栗子去皮，鸡肉切碎后腌制一小时。新鲜的栗子洗干净后，用开水浸泡后再去皮，这样栗子更容易剥开。然后将鲜鸡洗净剁成小块，再倒入料酒，放入葱姜末，加入少许生抽和老抽，抓匀，腌制一小时。提前腌制鸡肉的目的是为了让鸡肉更美味，让炒出来的鸡肉更香。

第二，将油和大料倒入锅中。先把鸡肉炒一下，往锅里倒一点油。如果你喜欢吃辣椒，这个时候可以加点辣椒酱炒一下，放入葱，姜，八角桂皮，花椒，炒到香，再放入鸡肉不断翻炒。一定要把鸡肉上的水都煎透，再加点酱油和酱油上色。因为腌制的时候漏掉了这些调料，这个时候少放点就好了。

第三，炒鸡用水和栗子炖。待鸡肉炒得差不多后，加水，再放入去皮的栗子炖，小火炖一个小时后熟。这道菜的重点是鸡肉和栗子都是软糯的，混合着各自的香味。

如果大家都是对的？秋天是吃板栗的季节，板栗烧鸡很好吃，那么板栗烧鸡的做法是怎样的呢？这个话题有一个很好的看法。欢迎大家积极评论，与我们分享对这个话题的看法。