最简单的腌酸豆角怎么做，怎么吃好

适量的豆子

适量的水

适量的青椒

适量的糖

适量的盐

鲜鲜美味

酸浸法

一个小时需要时间。

简单的困难

自己动手，很好玩——酸豆角腌制的步骤

1

选妈妈种的嫩豆很重要。嫩豆脆脆的，味道很好。选择豆子的头和尾。

2

准备一个盆，倒入开水，加盐，按照平时做菜的量多加一些，水放凉备用。

三

拿一把豆子，用棉线系住。炒一把豆子大概一盘。

四

准备泡菜坛子，洗干净。

五

依次把豆子放进罐子里。

六

把纸样收好，轻轻按压。

七

将准备好的盐水倒入罐中。

八

盐水要能淹没豆子，多一点，用筷子压住豆子，防止漂浮。

九

关闭内盖。

10

外面盖上大盖，沿着罐子边缘倒水密封。

11

放3-5天，等颜色变了就可以吃了。吃的时候抓一把，剩下的留在罐子里。

12

取一把酸豆角，洗净，切成1mm的小块，青椒切丁。

13

锅里烧热油，倒入酸豆角翻炒。

14

加入糖，翻炒青椒。加糖中和了一部分酸味，喜欢酸的朋友也可以不加糖。

15

锅和盘子，准备吃。