怎样才能把凉拌豆腐丝做的好吃？

凉拌豆腐丝，很好的配菜，吃面，吃饺子，吃包子，很好的小酒配菜，而且方法简单。

原料:一卷烟熏豆腐

配料:辣椒、海鲜酱油、糖、辣椒油、香油、洋葱、香菜。

练习:

1，烟熏豆腐干卷切丝；

2.花椒洗净切丝，小葱洗净切丝；

3、豆腐干焯水，锅中加水，烧开后，将豆腐干放入锅中，不可过久，否则会失去烟味，用树篱捞出；

4.洗完热水澡后，豆腐干丝立即进入冷水中，质感充分发育，保证口感清爽；

5.过了“冰火两重天”的干豆腐丝，沥干水分，捞出放入容器中，撒上辣椒丝(青椒也可以，看个人口味)和葱丝；

6.在一个小碗里，将海鲜酱油、糖、辣椒油、香油和麻油混合，制成调料。这里没有数量规定，完全看个人喜好和口味，喜欢放多少就放多少；

7.将调好的调料倒在豆腐干上，搅拌，撒上香叶。

你完了。