子曰能吃山药排骨汤吗？

是的，山药排骨汤是传统家常菜。一直广为流传，各种美食家都有一套私人秘方，同样的食材，不同方式炖出来的汤各有千秋，味道极其鲜美。山药有养心安神、延年益寿、补肾填精的功效。排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。山药排骨汤是以山药和排骨为主料的家常汤。咸鲜，补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。

3人份主料。

500克排骨

山药300克

佐料

盐1勺

胡椒1勺

鸡精1勺

葱适量

几滴醋

姜1

适量的纯净水

料酒1勺

枸杞30粒胶囊

步骤1山药排骨汤做法大全

准备排骨500克，山药300克，枸杞30片，葱1根。

第二步山药排骨汤的做法说明

排骨洗净切成5厘米长的块，锅中放入水烧开，排骨放入沸水中焯一下去除浮沫，捞起洗净沥干水分。

山药排骨汤的家常做法

戴上手套，将山药去皮；如果你把山药直接握在手里，山药的粘稠汁液会粘在皮肤上，引起红肿和瘙痒。切成和排骨一样大小的块。山药去皮切块后特别容易发黑，涂一点盐就可以避免。用开水焯一下，捞起。山药焯水可以去除外面粘稠的汁液，使煮出来的汤更加清澈。将排骨放入沸水中焯一下，撇去泡沫，洗净。

山药排骨汤的简单方法

将焯过的排骨放入炖锅中。

第五步山药排骨汤怎么吃？

在炖锅里放一片姜。

第六步山药排骨汤怎么做？

在排骨中加入几滴白醋，可以使排骨中的钙释放出来，溶入汤里，使山药排骨汤更加鲜美。

第七步山药排骨汤怎么炒？

加入1汤匙料酒。

第八步山药排骨汤怎么做？

先将排骨炖至五成熟，再将洗净切块的山药放入炖锅内，并注满纯净水，然后按下汤钮炖2小时。

第九步山药排骨汤怎么炖？

炖山药排骨汤放入汤碗中，撒上枸杞。

步骤10山药排骨汤怎么炒？

加入葱花。

步骤11山药排骨汤怎么炒？

加入1汤匙盐。

步骤12山药排骨汤怎么做？

1勺鸡精

步骤13山药排骨汤怎么炒？

加入1汤匙胡椒粉。

步骤14山药排骨汤怎么做？

咸香可口的山药排骨汤可以盛到碗里。这个汤属于无油版。煮出来的山药汤很清爽，一点也不油腻。小葱的香味极其鲜美~ GODOFMERCY原创。内容仅供参考。如果需要解决具体问题，尤其是法律、医学领域的问题，建议你详细咨询相关领域的专业人士。

成品图

烹饪诀窍

锅中水烧开，将排骨放入沸水中焯一下去除浮沫，捞起洗净沥干水分。

在排骨中加入几滴白醋，可以使排骨中的钙释放出来，溶入汤里，使山药排骨汤更加鲜美。

戴上手套，将山药去皮；如果你把山药直接握在手里，山药的粘稠汁液会粘在皮肤上，引起红肿和瘙痒。

山药去皮切块后特别容易发黑，涂一点盐就可以避免。用开水焯一下，捞起。

山药焯水可以去除外面粘稠的汁液，使煮出来的汤更加清澈。将排骨放入沸水中焯一下，撇去泡沫，洗净。