蛋黄酱怎么做？

将蛋黄、白糖、白胡椒粉、白醋加入碗中，打散。

加入3毫升食用油，继续搅拌，直至混合均匀。

加入3毫升食用油，再次搅拌直至混合。

2、蛋黄酱做法2:

在2个蛋黄中加入糖粉。

用打蛋器搅拌均匀。

倒入玉米淀粉。

再次搅拌均匀。

分几次加入牛奶，搅拌均匀。

牛奶全部加入后，滴几滴香草精。

炒蛋黄糊。

筛去颗粒。

放入小锅内，小火慢炖，小火，最小的一圈，不断搅拌，避免结块。

最后换成鸡蛋抽，快速搅拌，直到蛋黄糊变得很稠，尝尝没有生粉的味道。

3、蛋黄酱做法三:

主辅料:鸡蛋、玉米油、糖、白醋。

将鸡蛋分开，取蛋黄备用。

向蛋黄中加入糖。

用打蛋器把它打白。

加入少量1汤匙玉米油。

打至粘稠状。

加入1汤匙白醋。

搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了。

继续加入玉米油，搅拌至粘稠。

加入白醋搅拌稀释。

像这样重复搅拌，直到加入玉米油。

让蛋黄酱看起来很粘。