盐亭镇名优特产

盐亭镇是温州的重点渔业镇，盛产梭子蟹、丁香鱼、鲶鱼、虾等珍贵海洋珍品。，远销国内外。也是温州重要的水产品加工基地和鲜活产品临时养殖基地，每年为国家创汇可观...

盐亭河蟹(Portunus trituberculatus)这种蟹是浙江盐亭的一种著名水产品，以其鲜美的味道享誉国内外市场。盐亭，位于鳌江之海，是寒流暖流的交汇处，饵料丰富，是河蟹独特的繁殖地，所以盛产河蟹。这里的河蟹产量大，质量好。一般重250-300克，大的500克以上。它们膘肥体壮，好吃又有营养。每100克蟹肉含蛋白质14克，脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，“枪蟹”和蟹酱也可以加盐。蟹卵经过漂洗、晾干后成为“蟹籽”，是海鲜制品中的极品。3-5月和9-10的生产季节是生产、养殖品种的旺季，春节是收获的旺季。当地的叫法有梭子蟹、枪蟹、海蟹、海蟹、三点式蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门、盖鱼、子蟹、飞蟹。

1981年10年10月23日，苍南县盐亭活三疣梭子蟹经速冻空运销往日本。此后，盐亭承担了中国梭子蟹在国外的生产和销售，并在国内和国际市场获得了良好的声誉。

盐亭当地厨师烹制的“蟹炒年糕”是当地的一道名菜，深受外国游客的喜爱。