土豆炖牛腩的简单做法

练习3

牛肉50g，土豆150g，植物油10g，酱油15g，咖喱粉5g，盐5g，淀粉5g，葱5g，姜5g。

练习4

肉(264g)、土豆(3个)、八角(5个)、桂皮(2小根)、葱(1)、姜(3块)。

材料:油(3汤匙)、生抽(3汤匙)、料酒(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、糖(1/6汤匙)。

牛肉。

练习5

牛腩600g，胡萝卜300g，土豆300g，生姜3片约15g，大料(八角)3片，桂皮1片，草果1片，香叶1片，陈皮1片。酱油1大勺(15毫升)，料酒1大勺(15毫升)，盐，香油1小勺(5毫升)，油。

萝卜烤牛肉

牛肉400g，土豆1，胡萝卜2根，生抽，生抽葱，姜，花椒，八角，盐，鸡精，糖少许。

练习6

材料:牛肉火腿一斤左右，小土豆几个，青红椒一些，葱两根，姜，大料，桂皮一两片。

生产方法编辑

练习1

第一步:土豆去皮，洗净，切块，用清水浸泡。生姜切片，洋葱切丝。

第二步:将牛肉洗净，逆着纹路切成块状，放入沸水中焯一下，去除血水和异味，沥干备用。(牛肉不用洗，直接泡油也不错。当然，蔬菜和萝卜各有优势，因为牛肉容易熟，容易韧，新手很难下手。你得非常准确地把握火候和翻炒时间才能吃到嫩牛肉。当然，如果你想吃炖牛肉，那就另当别论了。)

烧热一锅，加入适量的油，爆香姜片和小葱，放入牛肉块翻炒几下，加入1汤匙酱油王，1汤匙料酒，加入半汤匙醋，大火翻炒变色。

第四步:

将1.5碗水倒入锅中，放入八角、桂皮、香叶，大火加盖，煮50分钟。

然后倒入土豆块，和牛肉一起搅拌均匀，盖上小火再炖30分钟。

第五步:

开大火收汁，加入适量淀粉至锅内汤汁粘稠，加入一汤匙盐、少许糖、味精调味，撒上葱花即可食用。

土豆牛肉土2:咖喱土豆牛肉

练习2

第一步:

土豆洗净，切块待用。牛肉洗净，入锅煮15分钟捞起待用。

第二步:

锅里加少许油，倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较好的。

很多。

第三步:

咖喱煸炒，小火煸炒，不要烧焦。然后一碗水，烧开，把土豆咖喱收起来备用。

第四步:

锅里放少许油，蒜末翻炒，倒入熟牛肉翻炒，加入料酒和酱油翻炒几下。然后倒入咖喱土豆，在土豆块中加入水。第五步:大火烧开后转小火焖20分钟，这样土豆就可以用筷子穿破，不用煮了。不用加盐，因为咖喱本身就是咸的。

练习3

第一步:

将牛肉从横切面切丝，用淀粉、酱油、料酒浸泡牛肉丝；土豆洗净去皮，切丝。

第二步:

将油加热，先将葱姜放入锅中，然后将牛肉丝放入锅中翻炒，再放入土豆丝，加入酱油、盐、咖喱粉，用大火翻炒几下。

练习3

第一步:牛肉切丁，土豆、胡萝卜、辣椒切滚刀块。

第二步:在牛肉中加入冷水，同时放入锅中。煮沸后继续煮2分钟。

第三步:取出牛肉，用热水冲走牛肉表面的浮沫。

第四步:锅中加入牛肉和热水，放入葱、姜、蒜、香叶、茴香、桂皮和红辣椒。

第五步:烧开后加入料酒、生抽、老抽、老抽、糖、玉米油，小火炖40分钟。

第六步:加入土豆和胡萝卜，加入适量的盐继续小火炖15分钟。

第七步:加入青椒，继续小火炖5分钟。

材料

材料(8张)

第八步:加入味精和香油，出锅。第九步:开大火收汁。当锅里的汤浓稠时，加入一汤匙盐和少许糖调味，撒上一些葱花即可食用。

注意:如果你的牛肉全是瘦肉，我第一次煮牛肉的时候加了两勺油，煮的时候加了一点香油，也是为了提味。如果你用的牛肉含有脂肪，这一步完全可以省略。我在做这道土豆烤牛肉的时候，对传统的做法做了一点小小的改进。

第十步:不要油炸牛肉。焯水后，用水和调料炖。这样既能减少油脂，又能最大限度的保持食材的营养成分不流失。与浓稠的油红酱相比，略淡，但更有利于健康。

牛肉采购

牛肉采购[1]

第十一步:除了牛肉和土豆，适量加入胡萝卜、青椒等蔬菜，既丰富了整道菜的营养价值，又有效改善了菜的单调颜色，同时还能相对减轻我们肠胃的负担。