宴会菜单是什么？

1，红烧肘子:

红烧肘子是鲁菜宴席中的传统大菜，而我们这里婚宴的第一道菜多为海参“海参肘子”。选用带皮带骨的猪肘子为主料，经煮、油、蒸制成。成品色泽红润鲜艳，造型典雅大方，质地脆软，口感醇厚不腻，曾被评为山东举办的“首届鲁菜大奖赛”十大名菜之一。

2.红烧肉:

红烧肉是一道著名的大众菜，各大菜系各有特色。它以五花肉为主料，最好用三层肥瘦相间的肉来制作。锅以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜软糯，营养丰富，入口即化。

3、鲤鱼烤面条:

鲤鱼焗面是河南省开封市的传统名菜，也是豫菜十大名菜之一。去开封旅游，不尝尝糖醋鱼面，真是太可惜了。糖醋软鱼焗面由糖醋炸鱼和焗面两大名菜制成。

4、糖醋排骨:

糖醋排骨是一种具有代表性的传统菜肴，具有糖醋风味的流行特点。它以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，菜色红、亮、油。

5、米粉肉:

蒸肉起源于江西。清代诗人袁枚《随园食单》中的江西菜，属于中国南方的江西菜系。糯而香，酥而爽口，肥而瘦，红而白，嫩而不腻，米粉油而香。