求香港明珠台烹饪很厉害的小日本的资料

你说的是华人吧？大概是“甄能煮”(YANCANCOOK)

我只看过华人和金发碧眼的外国人……

甄文达简介：

出生于广州，13岁岁父母移居香港，并开始学厨。20世纪70年代去美国读书。其间在餐厅打工。后在一所烹饪班教中国菜。甄文达是首位成功将中国饮食文化传播到美国主流社会的华人，在美国他主持的烹饪节目“YANCANCOOK”（甄能煮），在全球几十个国家和地区播放。其轻松、风趣、亲切的主持风格，简单易懂的烹饪手法使该节目在全球获得了高收视率。该工作，他一做就是28年，到今天，已经有2000多集节目，算下来将近6000道菜，收看过他的节目的观众然此达到20亿人次。

甄文达曾获美国厨师联合总会提名为第一烹饪大使，还获得约翰威尔斯大学颁发的荣誉美食博士学位，以及其他多项国际烹饪界的殊荣。

甄文达谈厨艺：

每个中国传统厨师都是“多年媳妇熬成婆”，经过许多年摸爬滚打才算师成毕业。我记得，师傅总是很严厉，吩咐下来的脏活累活一样不能拉下。另一边，还必须多长个心眼，随机应变地偷偷看看、暗暗地学。别看自己现在几秒钟就把一段胡萝卜剁得整整齐齐，把老美迷的七荤八素，靠的全是那时候咬着牙打下的基本功。 也是有到这时候才知道师傅的一番苦心。 没有当时师傅的严厉就没有今天的“甄能煮”。