你尝过海鲜味噌汤吗？

现在年轻人的生活节奏大多是快而有效率的，尤其是在饮食方面，所以今天我要给大家介绍一种又快又好吃的汤？味噌汤。是最近海宝餐桌上出现的一种汤。你只需要最简单的味噌酱作为调料，加上你喜欢的裙带、豆腐、蔬菜，十几分钟就可以上桌了。？

味噌其实是一种用发酵的大豆和其他谷物做成的酱，味噌汤是用味噌做成的味噌汤。用味噌汤做成的汤呈淡黄色，味道浓郁。一般可以和海鲜一起煮，非常好吃。很多人称味噌汤为日式？国汤？日本人只要吃饭就一定要喝这种汤。日本小学教的用餐礼仪，首先是第一口味噌汤，第二口米饭，第三口蔬菜。日本人把味噌视为像盐和酱油一样重要的调味品。

做味噌汤的时候，有没有加味噌，大火煮？其实味噌是不能用火煮的，因为火会破坏味噌的酶，使其失去营养，甚至使其变苦，影响口感。味噌汤的正确做法是，先将味噌倒入小碗煮好的汤中搅拌均匀，使味噌完全溶解，再倒回锅中。当汤开始沸腾时，应将其从火上移开，以保留味噌的味道和香味。

正宗日本味噌汤的做法是拿一个小锅烧开水，放入底料，以豆腐和海苔为代表。此外，萝卜、茄子、土豆、洋葱等各种蔬菜也可以放进去。材料变软后，需要加入鲜味，鲜味来自于鱼干和海带。勤快的家庭主妇会从海带中提取鲜味，然后做成汤，但大部分人忙或懒，用现成的粉状或颗粒状鲜味，就像中国人做菜用味精一样。之后会加味噌。取适量汤勺加入汤中，用筷子搅拌，融化，一锅营养丰富的味噌汤就好了。

海鲜味噌汤

材料

豆腐，裙带菜，文蛤，金针菇，鱼丸，1汤匙味噌，味噌，葱花，清水。

工作方法

1，干裙带提前泡好，金针菇焯水，文蛤用盐和植物油的水浸泡几个小时，让文蛤把沙和土全吐出来，豆腐切块。

2.将裙带放入清水中煮3-5分钟。根据易熟程度，加入鱼丸、金针菇、豆腐、胡萝卜，煮至八成熟。

3.锅里的水烧开后，加几勺味噌煮。

4.倒入洗净的花蕾和大葱，大火煮至花蕾开放。

5.烹饪前根据口味加盐(味噌本身就有味道，不会太咸，所以不用加盐)。