中学生中餐菜单大全
中学生中餐菜单的实践:菠萝和日本豆腐材料
日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，1个小青椒，番茄酱，盐，糖，生粉。
工作方法
1.菠萝去皮，切成小块；小番茄洗净，切成两半；小青椒洗净，去籽，切块。
2.日本豆腐从中间切成两部分，从封口处挤出，切成同样大小的块。
3.这时候先把油锅烧热，边烧油边往盘中多倒一点生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐。
4.摇动盘子，使每一块日本豆腐都均匀地覆盖上生粉。
5.将筷子插入油锅，当周围有大气泡时，可以放入生粉的日本豆腐，保持中火煎。
6.用筷子碰一下，感觉日本豆腐比较硬，皮比较脆，可以拿起来沥油；如果想更脆，可以等它凉了再用大火煎。
7.将番茄酱倒入锅中，加入少许盐和糖。如果番茄酱太稠，加一点水，小火煮沸，倒入菠萝、番茄、青椒，搅拌均匀。
8.酱汁浓稠后关火，稍微晾凉，倒入日式豆腐，轻轻搅拌均匀，让每一块日式豆腐都沾满酱汁。
中学生中餐菜单的做法:排骨和年糕料
四大排，八个年糕，盐，鸡蛋，淀粉，葱姜，料酒，酱油，糖，萝卜。
工作方法
1.大排清理干净后晾干，用刀背或肉锤彻底锤平。差不多一块会变成两块大小，表面稍微抹点盐。
2.将面粉倒入面粉碗中，使外面完全被面粉覆盖。
3.然后放入蛋液中，让两面都沾满蛋液，再放入淀粉碗中，让两面都沾满淀粉。
4.将油锅烧至六成热，放入大排中炸至金黄色，提高油温，捞出大排沥干油。
5、年糕也放入油锅炸至表面微浸。
6、锅中放少许油，放入葱姜爆香，放入大排，放入料酒、酱油、糖烧开，放入年糕。
7、煨至汤汁浓稠，就要干了，起锅，装盘，还有少量萝卜作为配菜。
技巧
排骨一定要拍松，三遍之后一定要做好。如果不喜欢粘，也可以弄个酱浇在炒年糕和大排骨上。
中学生中餐菜单的做法:金银馒头+腊肉蘑菇卷材料
4个馒头，5片腊肉，香菇，葱丝。
工作方法
先做金银馒头:
1，将馒头放入蒸笼，加热后取出。
2.取两个馒头，煎至金黄色。
然后做培根蘑菇卷:
1.蘑菇在焯前切丝。
2.将蘑菇丝和小葱卷成腊肉，用牙签固定。
3.在煎锅里煎卷好的培根和蘑菇卷。
技巧
腊肉本身味道很浓，滚菜的时候不需要额外添加调料。
2.有很多种蘑菇可供选择。我用过:金针菇，杏鲍菇，鲜蘑菇，都很好吃。如果用杏鲍菇不焯水，会更鲜嫩。
3、洋葱丝少，一般一卷一两个就够了。