二十种耐寒蔬菜是什么？

羽衣甘蓝是一种半耐寒蔬菜，可以抵御-12度的低温。喜欢寒冷潮湿的气候，对土壤和光照要求不高。目前，菜用羽衣甘蓝的主要品种有苏格兰型(叶灰绿色，收缩明显)和西伯利亚型(叶色

现在种甘蓝有点晚了。想种的话可以买现成的苗来种。深绿色，收缩适中，晚熟耐寒)和枝型(绿叶大，耐寒性强)。

温度适宜时，羽衣甘蓝播种后4天开始出苗，冬季一般7天。苗期要注意防高温、防干旱、防暴晒。要防止雨天通风不良导致烂苗，苗龄一般在30天左右。

羽衣甘蓝很肥沃。虽然抗贫，但很喜欢肥沃的土地。羽衣甘蓝叶中钙、磷含量高，需多施有机肥作基肥，可根据栽培方式、生育期、土壤肥力等情况施用。

播种后30天左右即可播种，亩产3000 ~ 4000株为宜。冬季长生长期可以稀疏，短生长期可以密集。羽衣甘蓝是一种容易栽培的蔬菜，只要温度适宜，结合水肥管理，就能长得很好。病虫害防治和白菜、菜花区别不大。

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乌塔菜

乌塔菜，原产中国，是一种天然有机的秋冬时令蔬菜，被誉为“维生素”蔬菜，是湖北安陆当地人最爱吃的蔬菜之一。

乌塔菜的耐寒性很好，即使零下8度也无法治疗。有时候低温会把叶子冻成深褐色，只要温度升高或者阳光照射，它们又会变绿。在零下5度的环境里，乌塔菜也能生长。

注意:乌塔菜虽然相对耐低温，但种子发芽的温度需要在20度左右，否则不会发芽。如果温度低，可以先在比较暖和的地方育苗，这样发芽后就可以移栽生长了。芥菜

雪里蕻也是一种绿叶蔬菜，冬天经常吃。它的耐寒性特别好。即使冬天下雪也不会冻死，能经受零下7~8度的低温。它的名字真的名副其实。