油炸蜗牛介绍

炒田螺、菜名、田螺的烹饪方法:用适量的油炒田螺，用料酒或其他调料去腥，加入各种调料调味，是一道营养丰富的美味菜肴。根据地理位置，厨师的习惯和食客的口味有各种不同。但需要注意的是，蜗牛要提前在水中站立1天左右吐沙，这样才能保证蜗牛肉干净，不会吃到沙石。