螃蟹怎么做才好吃？螃蟹怎么做才好吃？

1，煮:先在锅里加入冷水，把水烧开，然后把螃蟹放进去煮8分钟左右。如果螃蟹比较大，可以稍微增加烹饪时间。如果一开始就用冷水煮，蟹壳很容易裂开，里面的营养和味道会流失很多。而且从头开始，放进去煮。如果时间太长，肉的味道就会变老。

2.清蒸:对于生活在海边的人来说，最完美的螃蟹烹饪方式就是清蒸，因为这样可以保持螃蟹的原味。螃蟹最好用冷水蒸8到10分钟。因为这个时候控制，蟹肉是最鲜美爽口的。如果蒸的时间太短，螃蟹就不会熟，如果蒸的时间太长，肉就会变老。另外，记得蒸螃蟹的时候一定要背蒸，这样才能保证蟹黄不漏出来。

3、红烧:红烧螃蟹其实是家里经常用的一种方法。最适合家里没有蒸笼的人，可以用文火吃螃蟹。锅中加入冷水，烧开后放入洗净的螃蟹，加入少许盐和花生油，味道会更爽口。等蟹壳变红熟了，可以加入自己喜欢的配菜，然后就可以下厨了。