煎培根前需要先煮吗？

煮好可以去除腊肉表面的灰尘和烟渍，比蒸更省时间。熏肉通常很硬，很难切。先把水烧开，然后把腊肉放进去煮两分钟左右。既卫生又好切。

培根不宜食用时要小心:

1，腊肉吃多了，当心脂肪肝

腊肉多由猪肉腌制而成，胆固醇含量高会沉淀聚集在胆汁中形成结石。此外，动物脂肪不易被人体吸收，过多食用腊肉会增加患脂肪肝的风险。

2、腊肉吃多了容易得胃癌。

腊肉不是即食的，一般会存放一段时间。为了保持新鲜的味道，在腊肉的加工和腌制中加入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐，是人体的致癌因素。很多爱吃腊肉的地区也是胃癌高发区。

3.高血压患者应谨慎食用腊肉。

对于高血压心脏病患者来说，暴食腊肉容易导致血压升高，高胆固醇还会造成血管阻塞。

4.患有痔疮的人还要注意，腊肉含盐较多，摄入后容易使静脉网血液增多？压力会让痔疮的疼痛加重。

5、肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉最好不要碰。如果过量的钠在体内堆积，无法排出，就会导致水肿。