饱和脂肪酸是好是坏？

人类生命中必须有两种脂肪酸才能生存。一种是饱和脂肪酸。(不仅是我们平时吃的肉，鸡鸭鱼肉等脂肪，还有热量，也就是饱和脂肪酸。)另一种是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸用于调节人体的各种功能，清除人体内多余的“垃圾”，即摄入过量的饱和脂肪酸后形成多余的脂肪。如果人体缺乏不饱和脂肪酸，人体的各个方面都会发生一系列的变化。首先，前列腺素PGE 1-PGE 3不能合成，会导致前列腺炎。而且免疫、心脑血管、生殖、内分泌等系统都会出现异常和紊乱。从而引起高血脂、高血压、血栓、动脉粥样硬化、风湿病、糖尿病、皮肤粗糙、加速衰老等一系列疾病。所以人体不能缺少不饱和脂肪酸。生活中，我们很多人莫名其妙得了这些病，一直找不到病因。根本原因是我们体内缺乏不饱和脂肪酸。

由于社会的快速发展，生活水平的提高，我们的食物结构也发生了很大的变化，饱和脂肪酸摄入过量。(也就是肉类、高蛋白等。)，精细的饮食结构造成的营养失衡，使我们的血液粘度变稠，从而引起心梗、脑出血等一系列病变。心脑血管疾病现已成为我国中老年人的最大“杀手”。一旦得了这些病，就要花很多钱去治疗，而且是长期的。根据社会学家的调查，10个贫困家庭中，有7个是因为家里有疾病，治疗费用让家庭逐渐贫困。而且多是心脑血管疾病。由此可见，心脑血管疾病越来越多，对我们的生活构成了极大的威胁。日复一日地杀害我们的肉体。我们正不知不觉地走向死亡。当你发现的时候，后悔都来不及了。