蛋挞皮烤的时候是酸的原因为什么烤的时候是酸的？

2、天气热，可以检查蛋挞皮是否变质。另外，蛋挞皮反复解冻也容易酸。可以在烤好后的蛋挞表面扫上一层焦糖液，然后将蛋挞放回烤箱高温烘烤。烤的时间可能不够，蛋挞也没熟。