凉拌茄子怎么做，凉拌茄子怎么做。

清洗茄子

3.茄子对半切，蒸15到20分钟。

4.蒸至变色，用筷子戳一下，就可以轻松戳进去了。

5.青椒和西红柿洗净，在液化炉上开小火烧。

6.煮到两面基本熟就行了。

7.茄子放凉后撕成碎片备用。

8.将烤好的西红柿去皮，撕成小块。

9.青椒也撕成条状。

10.蒜末

11.依次加入蒜、香油、醋、酱油、盐、鸡精、葱拌匀。