怎么炒羽衣甘蓝？

1

洗甘蓝。如果羽衣甘蓝很粗，用刀在粗茎上划一个十字。

2

锅里放适量油，大火，四成热，放入姜片碎，炒香。

三

加入适量的盐，当油温已经上来的时候，加入羽衣甘蓝，立即盖上锅盖。不要刻意把洗好的羽衣甘蓝甩干，让它飞溅就好。

四

羽衣甘蓝微苦，煮不好会很难吃。就算炒了也好吃，人家连牛肉什么的都不会想放进去一起炒。